Завершил работу IХ Областной конкурс ресторанного сервиса, кулинарного и кондитерского мастерства «Лучший по профессии в сфере общественного питания», который проходил 19-20 октября т.г. в санатории «Надежда».
Конкурс привлек широкое внимание к проблемам улучшения организации питания населения, повышению уровня обслуживания, популяризации современных направлений кулинарного искусства, кондитерского мастерства и ресторанного сервиса.
По итогам конкурса победителям, занявшим 1,2,3 место, вручены медали, дипломы и ценные подарки.
На суд жюри свои работы представили команды городов: Волгодонска, Каменска-Шахтинского, Новочеркасска, Новошахтинска, Ростова-на-Дону, Таганрога, Шахт, а также команды Азовского, Белокалитвинского, Красносулинского, Октябрьского, Песчанокопского районов. В конкурсе принимали участие представители системы Облпотребсоюза и Ростовского торгово-экономического колледжа.
20 октября были подведены итоги конкурса. Награждали участников и победителей первый заместитель министра экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей области - Курдюмов Сергей Григорьевич и начальник управления потребительского рынка товаров и услуг министерства экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей Ростовской области Горбанева Ольга Павловна.
СРЕДИ ПОВАРОВ
|
Медалью, дипломом и ценным подарком за 1 место награжден:
Медалями, дипломами и подарками за 2 место награждены:
-
Тарасенко Андрей Иванович (г.Ростов н/Д, ресторан «Тамада»);
-
Левшина Светлана Васильевна (г. Шахты, кафе «Бизнес-клуб»).
Медалями, дипломами и подарками за 3 место награждены:
-
Адамова Марина Александровна (Белокалитвинский район, кафе «Золотая рыбка»);
-
Сайганова Татьяна Ивановна (г. Волгодонск, ООО «Пицца-Камин»);
-
Ершов Андрей Михайлович (г. Ростов-на-Дону, ресторан «Шерри-Холл»). |
|
Медалью, дипломом и ценным подарком за 1 место награждена:
Медалями, дипломами и подарками за 2 место награждены:
-
Колычева Ольга Владимировна (г. Шахты, кондитерский цех «Вдохновение»);
-
Мельниченко Наталья Викторовна (Октябрьский район, кондитерский цех «Восторг»).
Медалями, дипломами и подарками за 3 место награждены:
-
Ермизина Татьяна Константиновна (г. Ростов н/Д, ООО «МИК-35»);
-
Орлова Елена Евгеньевна (г.Таганрог, ресторан «Волна»);
-
Бойко Светлана Викторовна (г. Таганрог, ресторан «Моя Италия»). |
СРЕДИ ОФИЦИАНТОВ
|
Медалью, дипломом и ценным подарком за 1 место награжден:
Медалями, дипломами и подарками за 2 место награждены:
-
Ладовирова Ольга Ивановна (г.Таганрог, ресторан «Моя Италия»);
-
Череп Марина Владимировна (г. Новочеркасск, кафе «Рандеву»).
Медалями, дипломами и подарками за 3 место награждены:
-
Ручкин Николай Николаевич (г. Волгодонск, ООО «Пицца-Камин»);
-
Майборода Оксана Анатольевна (Азовский район, кафе «Бриз»). |
Призом «Зрительских симпатий» за домашнее задание в «Арт-классе» (среди поваров) награжден Белых Олег Владимирович (г. Таганрог, ресторан «Альбатрос»).
Призом «Зрительских симпатий» за домашнее задание в «Арт-классе» (среди кондитеров) награждена Штернгольд Наталья Николаевна (г. Ростов н/Д, кондитерская «Бульвар» ООО «Оскар»).
Во время конкурса работала специализированная выставка для предприятий общественного питания, а также были проведены три мастер-класса:
-
шеф повара компании «Русский проект» Сергея Диденко;
-
бариста кофейни «Бэрри» Феликса Фиалковского;
-
старшего повара пиццерии «Камин» Виктора Лужного.
Пресс-служба министерства экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей области
